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长江大学许锋教授团队通过富硒栽培获得高品质富硒西兰花

2022-03-14 编辑:湖北成考网 阅读量:346

导读: 长江大学继续教育学院是学校从事继续教育的专门机构,代表学校对全校继续教育工作进行统一规划和归口管理。目前开办有成人高等函授教育、高等教育自学考试、岗位技能与新理论、新技术、新方法培训及其他非学历培训教育......想了解更多长江大学详情,请关注湖北成考网官方微信公众号,搜索“湖北成考辅导”就可找到公众号。

近日,长江大学中韩加园林植物资源利用与种质创新实验室许锋教授团队通过对比研究不同种类外源硒对西兰花营养品质和药用价值的影响,最终获得了总硒含量提升300倍的富硒西兰花。

硒元素(Se)被科学家们称为“生命火种”“视力保护神”以及“抗癌之王”,在防治人体疾病方面发挥着重要作用。它是人体多种蛋白质及酶类的重要组成成分,具有增强人体免疫能力、抗衰老、防癌症、预防心血管疾病、保护与修复细胞、解毒排毒以及增加红细胞结合氧气的能力等生物学功能。已有研究表明,土壤硒含量和居民长寿指数成正比,即富硒土壤生产的食物中总硒含量相对较高,更有助于人体健康及长寿。而缺硒会引发多种人体疾病,例如:克山病、大骨节病,严重时还会致使癌症发病率增高。我国居民普遍缺硒,增加硒摄入量、提高人体免疫力是一项重要的健康任务。

相关研究成果以题为“Comparative study of the effects of selenium yeast and sodium selenite on selenium content and nutrient quality in broccoli florets (Brassica oleraceaL. var.italica)”在Journal of the science of food and agriculture杂志上在线发表,并被选作为封面论文。

长江大学成人教育热门专业有:英语、学前教育、会计、计算机应用技术、建筑工程技术、护理等,本科热门专业有:公共事业管理、财务管理、水产养殖学、动物药学、动物医学、农业资源与环境、广播电视编导等,更多专业详情请咨询湖北成考网老师。

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